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Pour couper vite et bien en cuisine, une mandoline de qualité est un ustensile incontournable. Mais comment bien la choisir ? Pour vous aider à dénicher la mandoline de cuisine qui répond au mieux à vos besoins, nous vous invitons à suivre notre guide d’achat.
Qu’est-ce qu’une mandoline?
La mandoline était autrefois réservée aux chefs cuisiniers, mais elle est désormais accessible à tout le monde. Cet ustensile de cuisine vous permet de découper vos aliments de manière précise, rapide et stylée !
Il existe plusieurs catégories de mandoline : en passant par la mandoline de cuisine japonaise pour réaliser des coupes très fines jusqu’à la mandoline de cuisine professionnelle, mais adaptée pour le particulier à fin d’utilisation plus fréquente. Facile à utiliser et à entretenir, la mandoline s’avère donc une aide précieuse au quotidien dans la préparation de vos recettes.
Quelle est la meilleure mandoline?
On propose aujourd’hui une large gamme de mandolines sur le marché. Voici un top 3 de mandolines les plus vendues sur Amazon :
Mandoline de Cuisine professionnelle 5 en 1 Twinzee
- Utilisation rapide
- Découpe sécurisée
- Se range facilement (en un seul bloc)
- Garantis 100 %
Mandoline 11 en 1 Multifonction Professionnelle
- 11 en 1 (plusieurs fonctions)
- En plastique sans danger
- Utilisation sécurisée
Trancheuse Mandoline professionnelle INSPIRATIONS du Chef
- Préparation rapide
- Facile à nettoyer
- Sans BPA
Quelle mandoline choisir ?
Si vous ne savez pas quelle mandoline acheter, sachez qu’il est important de prendre en compte les éléments suivants pour vous aider à effectuer votre achat : les fonctionnalités proposées, le matériel et la facilité d’utilisation.
Les fonctionnalités proposées
Tous les modèles ne proposent pas souvent les mêmes fonctionnalités, car si certains sont polyvalents, d’autres le sont moins. Donc, tout dépend de votre usage. Si vous souhaitez réaliser différents types de taillages, privilégiez une mandoline à multiple fonction.
Matériau
Généralement, une mandoline est conçue à partir de 3 types de matériau (plastique, inox et céramique). Facile à nettoyer, la mandoline en plastique a l’avantage de ne pas se rouiller dans le temps.
La mandoline en inox résiste parfaitement à la corrosion. L’inox est très apprécié dans le monde de la cuisine, car c’est un matériau neutre qui conserve le goût.
La mandoline céramique quant à elle, se distingue par son esthétique. Grâce à ses nombreuses fonctions, vous pouvez réaliser des présentations de grands chefs.
Facilité d’utilisation
Une bonne mandoline de cuisine doit être facile à utiliser. De ce fait, la maniabilité et la stabilité de l’ustensile sont des critères à ne pas négliger.
Pour une sécurité d’utilisation, votre mandoline doit être équipée d’un poussoir. Celui-ci vous permet à la fois de pousser et stabiliser les aliments à couper afin d’éviter un éventuel accident.
Combien coûte une mandoline?
Son prix est très variable en fonction des matériaux et des fonctionnalités. Sachez que les mandolines de qualité comme une mandoline de cuisine en inox coûtent entre 30€ et 100€.
Il est à noter que ça reste l’un des ustensiles de cuisine les plus abordables du marché. Vous pouvez trouver une mandoline moins chère de bonne qualité.
| # | Aperçu | Produit | Evaluation | Prix | |
|---|---|---|---|---|---|
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Comment utiliser et entretenir une mandoline?
Utilisation
Il est primordial de respecter quelques règles pour réussir son utilisation. Commencez par choisir un plan bien stable et réglez votre ustensile si celui-ci le permet afin d’obtenir l’épaisseur souhaitée.
Si votre mandoline ne possède pas un poussoir, il faut être très prudent. Si vous n’êtes pas encore habitué, il est conseillé d’utiliser un gant spécial afin de protéger votre main.
Entretien
Très facile à entretenir, la mandoline peut se laver simplement à l’eau chaude savonneuse avant d’être rincée à l’eau claire.
Comparatif Jardingue mis à jour le 08 juin 2025
