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Également appelée autocuiseur, la cocotte-minute fait partie des ustensiles de cuisine les plus appréciés.
Cependant, les modèles ne cessent d’évoluer, mais le concept reste le même.
Si vous êtes à la recherche d’une cocotte-minute de qualité, notre guide d’achat vous fournira les conseils nécessaires.
Qu’est-ce qu’une cocotte-minute ?
La cocotte-minute est un nom donné par Seb en 1953 pour son tout premier autocuiseur. Depuis, le mot est resté dans le langage courant.
La cocotte-minute est en effet un appareil électroménager hermétique qui utilise de la vapeur sous pression pour permettre une cuisson plus rapide.
Le niveau de température est beaucoup plus élevé que la température d’ébullition utilisée par les autres systèmes de cuisson.
Quelle est la meilleure cocotte minute ?
Trouver la meilleure cocotte-minute n’est pas toujours facile. Voici un tableau comparatif de 3 modèles les plus vendus sur Amazon :
Tefal Secure 5
- Garantie: 10 an(s)
- Matière: Inox
- Disponibilité des pièces de rechange
Sitram Sitrapro
- Régulateur à décompression sécurisé
- Joint de culasse de qualité
- Garanti 15 ans
Seb Autocuiseur Inox
- Capacité 10 l
- Matière inox
- Facile d’utilisation
Quelle cocotte-minute choisir ?
L’autocuiseur facilite la vie, mais il faut bien choisir l’appareil. Voici les critères de choix :
La capacité
Il est important de connaître la capacité de votre autocuiseur. Sachez que le volume de la cuve varie de 4 à 10 litres. Pour votre information, une cocotte-minute de 4 l suffit convenablement pour la préparation de plat d’une famille de 3 ou 4 personnes.
Les options
Les différentes options définissent le choix d’une cocotte-minute. On rencontre les modèles avec minuteur qui vous avertira la fin d’une cuisson. La cocotte minute électrique propose plus de possibilités de cuisson : mijoteuse, yaourtière, rissoleuse…
La cuisson
Un modèle classique vous offre deux techniques de cuisiner : avec la pression et à la vapeur. Certaines cocottes minute disposent de plusieurs programmes qui s’adaptent exactement à l’aliment que vous souhaitez préparer.
Combien coute une cocotte-minute ?
Le prix d’un autocuiseur varie en fonction de sa marque, son modèle et sa performance.
Il faut toutefois savoir que les cocottes minute en aluminium sont beaucoup moins chères que les cocottes minute en inox et celles en acier inoxydable.
Un modèle en entrée de gamme peut être disponible entre 45 € et 60 €. Et les versions haut de gamme s’estiment vers les 150 € ou plus.
| # | Aperçu | Produit | Evaluation | Prix | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | Amazon Basics Autocuiseur avec Vapeur en Acier... | 54,63 € | Voir plus | |
| 2 | | SEB ClipsoMinut'Easy + bleu 6L poignées rabattables... | 129,99 € | Voir plus | |
| 3 | | Seb Cocotte-minute 6 L, 4-6 personnes, Autocuiseur... | 124,99 € 105,99 € | Voir plus | |
| 4 |  | Seb Clipsominut’ Perfect Cocotte-minute 6 L,... | 137,69 € 104,99 € | Voir plus | |
| 5 |  | Cocotte Minute 3 L, Autocuiseurs en alliage d'aluminium... | 35,99 € | Voir plus | |
| 6 |  | KITCHEN MOVE Autocuiseur à baïonnette Ø24cm 8L... | 59,99 € | Voir plus | |
| 7 |  | Monix Classica - Autocuiseur traditionnel, 6 l, acier... | 67,90 € | Voir plus | |
| 8 |  | Tefal Secure 5 Neo Cocotte-minute 6 L, Induction, Inox,... | 78,99 € | Voir plus | |
| 9 |  | Monix Presto Olla a Presión 4L, Sans Couleur | 56,36 € | Voir plus | |
| 10 |  | Autocuiseur à étrier Ø24cm 8L CLASSIQUE en acier... | 74,90 € | Voir plus |
Comment utiliser et entretenir une cocotte minute ?
Utilisation
Contrairement à ce que l’on pense, l’utilisation d’une cocotte minute est facile.
La première étape consiste à préparer les aliments à faire cuire, puis mettez-les dans la marmite en y ajoutant la quantité d’eau nécessaire à leur cuisson.
Veillez ensuite à bien fermer le couvercle pour ne perdre aucun liquide de votre cuisson et placez la préparation sur le feu.
Entretien
Pour conserver votre autocuiseur, remplissez-le d’eau chaude en y ajoutant des cristaux de soude que vous trouverez en grande surface. Laissez reposer pendant quelques minutes et rincez après.
Comparatif Jardingue mis à jour le 24 avril 2025
