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Pour bien réussir les bonnes recettes en cuisine, il est toujours indispensable de respecter les dosages des ingrédients nécessaires. Pour cela, il vous faut une balance de cuisine performante. Grâce à notre guide d’achat, vous trouverez les conseils nécessaires pour dénicher le modèle le plus approprié à vos attentes.
Qu’est-ce qu’une balance de cuisine ?
La balance de cuisine est un matériel de cuisine qui restitue avec précision la « masse » et le « poids » des ingrédients qui viendront agrémenter la recette.
Le domaine de la pâtisserie demande beaucoup plus de précision pour la mesure de ses ingrédients que pour la cuisine des plats.
Entre la balance de cuisine traditionnelle, la balance de cuisine en inox avec bol et plusieurs autres modèles, le choix de ce type d’ustensile de cuisine n’est pas facile.
Quelle est la meilleure balance de cuisine ?
Voici un tableau comparatif du top 3 des meilleures balances de cuisine sur Amazon :
Cookmii balance de cuisine électronique
- Plusieurs Modes de Pesage
- Haute précision
- LCD Design moderne
Etekcity Balance de Cuisine Électronique
- 5 kg de capacité
- Écran LCD
- Fonction minuteur (00m1s à 99m59s)
Etekcity Balance Cuisine numérique
- Haute Précision
- Boutons Tactiles
- Multifonction
Quelle balance de cuisine choisir ?
Il est très important de bien choisir votre balance de cuisine et pour se faire, il faut prendre en compte certains critères de base.
Le modèle
Nombreux modèles sont disponibles sur le marché pour répondre aux besoins de chaque utilisateur. Une balance de cuisine électronique est excellente pour une bonne précision.
Elle est pour la plupart des cas, équipée d’une fonction tare, qui permet de ne pas peser le récipient.
La balance classique permet juste de peser globalement les aliments sans prendre en compte les détails. Par contre, une balance de cuisine nutritionnelle révèle le poids total des aliments ainsi que les valeurs nutritives.
Facilité d’entretien et d’utilisation
Avoir un bon agencement dans sa cuisine est toujours important.
Assurez-vous donc que votre balance de cuisine soit facile à ranger et ne prends pas beaucoup de place.
Par ailleurs, optez pour une balance de cuisine qui est facile à utiliser. Choisissez un modèle électronique ou une balance de cuisine connectée.
La capacité
En ce qui concerne la capacité, la sélection de votre balance dépend uniquement de votre usage. Aussi, si c’est pour un usage domestique et occasionnel, une balance d’une capacité maximale de 5 kg fera l’affaire.
Par contre si c’est pour un usage plus professionnel, mieux vaut opter pour une balance capable de peser jusqu’à 10 kg voire plus.
Combien coute une balance de cuisine ?
Le prix des modèles dits de basiques est aux alentours de 20 €. Pour ceux qui préfèrent le luxe, une balance de cuisine haut de gamme peut couter jusqu’à plus de 60 €.
| # | Aperçu | Produit | Evaluation | Prix | |
|---|---|---|---|---|---|
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| 6 |  | Vitafit 10kg Balance de cuisine numérique,... | 9,99 € | Voir plus | |
| 7 |  | EXZACT Balance de Cuisine Électronique... | 17 899 Commentaires | 24,99 € 19,99 € | Voir plus |
| 8 |  | Balance de cuisine numérique HK110. Balance de haute... | 21,90 € | Voir plus | |
| 9 |  | Tefal Balance de Cuisine Optiss Verre 5Kg/1 g... | 19,99 € | Voir plus | |
| 10 |  | Balance de Cuisine Precision Numérique en Verre... | 22,99 € 19,99 € | Voir plus |
Utiliser et entretenir une balance de cuisine ?
Utilisation
Si votre balance est dotée de la fonction tare, il suffit de placer le bol sur la balance, de faire la tare en mettant à 0 le compteur afin que la balance ne prenne pas en compte le poids du bol. Ensuite, il vous reste de verser les ingrédients. Attention, entre chaque ingrédient, vous devez faire la tare (on remet à 0).
Entretien
Réaliser un bon entretien pour votre balance de cuisine est l’une des conditions à respecter pour s’assurer qu’elle fonctionne correctement et soit efficace pendant longtemps.
Pour cela, il faut la nettoyer régulièrement avec un chiffon doux ou un tissu humide de préférence en coton. Si cela ne suffit pas, vous pouvez utiliser du vinaigre cristal.
Dans le cas où la surface de votre balance est en verre, vous pouvez la frotter doucement avec un peu d’alcool. Les produits chimiques ou détergents ne sont pas conseillés. Ils risqueraient d’altérer irrémédiablement les composants d’une balance électrique.
Comparatif Jardingue mis à jour le 20 avril 2024
