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La machine sous vide connaît aujourd’hui un véritable engouement par la conservation avantageuse des aliments qu’elle propose. Si vous êtes à la recherche d’une machine sous vide de bonne qualité, suivez notre guide d’achat et vous trouverez tous nos conseils sur le choix, l’utilisation et l’entretien de votre appareil.
Qu’est-ce qu’une machine sous vide ?
Une machine sous vide vous permet notamment de conserver des aliments plus longtemps en les fermant sous vide.
Le système sous vide peut aussi concerner les produits ménagers ou industriels.
Cette pratique est aussi régulièrement utilisée pour des cuissons particulières dans la restauration. Il existe plusieurs types de machine sous vide qui sont adaptés pour des usages spécifiques.
Quelle est la meilleure machine sous vide ?
Voici un tableau comparatif de top 3 des meilleurs aiguiseurs sur Amazon :
Cadrim Machine de Scellage Vacuum Sealer
- Utilisations Multiples
- Compatible avec sac avec côtés pliés
- Bruit Faible & Sécuritaire
Crenova 3 en 1
- LEDs intelligentes
- Scellage sûr
- Kit de démarrage
Crenova VS100S Machine
- Largeur de fermeture
- Ton léger et un faible bruit
- Design avancé
Quelle machine sous vide choisir ?
Le choix d’une telle machine est assez difficile étant donné la multitude de produits sur le marché. Dans ce cas, il est indispensable de respecter certains critères de base.
La puissance
Pour bien choisir le meilleur appareil de mise sous vide, commencez à vérifier sa puissance.
Il faut savoir qu’une machine sous vide puissante est en mesure de vous offrir de bonnes fonctionnalités.
En effet, cette puissance doit être située entre 100W et 500W. Outre, une machine sous vide puissante possède une bonne force d’aspiration de l’air afin que les aliments se trouvent réellement sous vide.
Les emballages
Optez pour une machine sous vide qui vous permettra l’utilisation des sacs et des boîtes sous vide. C’est la preuve que votre machine est polyvalente et assez puissante, car elle peut vous servir mieux.
Les autres fonctionnalités
En effet, certaines machines vous permettront de mettre sous vide des objets, d’autres vous aideront à mettre sous vide des aliments chauds…
Par ailleurs, les options de scellage ou de soudures qu’offre l’appareil sont très intéressantes, car il y va de la sécurité de vos aliments ainsi que de la qualité de la conservation sous vide.
Donc, plus une machine sous vide offre des options de soudure multiple, mieux vos aliments crus ou cuits, liquides ou solides seront bien conservés.
Combien coute une machine sous vide ?
Vous pouvez trouver une machine sous vide pas chère à un prix inférieur à 100 €. Une machine sous vide professionnelle est bien entendu beaucoup plus couteuse et affiche un prix allant plus de 400 €.
| # | Aperçu | Produit | Evaluation | Prix | |
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Utiliser et entretenir une machine sous vide
Utilisation
Avant d’emballer vos aliments, il est important de veiller au respect d’un certain nombre de règles de fonctionnalité. Pour commencer, emballez les produits à une température basse et utilisez les sacs appropriés. Si vous souhaitez mettre sous vide des liquides, pré congelez- les avant de les placer dans l’appareil.
Entretien
Pour bien profiter de votre machine sur le long terme, un entretien périodique s’impose. Pour commencer, il faut nettoyer le corps de la machine.
Pour cela, il vous suffit de passer une éponge humide dessous afin d’éliminer poussières et éclaboussures.
N’oubliez pas de nettoyer les joints et la barre de soudure. Pour de nombreux modèles d’appareil de mise sous vide, les joints sont amovibles et se nettoient plus facilement.
Comparatif Jardingue mis à jour le 23 avril 2024
