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Vous êtes intéressé aux cocottes en fonte, mais vous ne savez pas comment s’y prendre dans le choix? Vous trouverez à travers de notre guide d’achat les informations nécessaires pour trouver une cocotte en fonte de qualité
Qu’est-ce qu’une cocotte en fonte ?
La cocotte en fonte émaillée ou fonte traditionnelle aussi dite fonte « lourde » est fabriquée à partir du moulage de l’acier riche en fusion. C’est une conception qui date depuis la fin du 18e siècle.
La cocotte en fonte permet une cuisson lente comme braiser les aliments. Son couvercle hermétique empêche l’évaporation des liquides de cuisson et assure ainsi la concentration des saveurs.
Quelle est la meilleure cocotte en fonte ?
Nous allons vous présenter trois types de cocottes en fonte de qualité les plus vendus sur Amazon :
ProCook
- Cocotte ovale 30 cm/6,2 l
- Convient à la cuisson sur cuisinière
- Garantie 25 ans avec ProCook
Cocotte ronde Invicta
- Capacité : 8,5L / 10 personnes
- Compatible lave-vaisselle
- Idéal pour mijoter
Le Creuset
- Capacité : 6,3 litres
- Durabilité exceptionnelle
- Bouton en acier inoxydable
Quelle cocotte en fonte choisir ?
Pour choisir la meilleure cocotte en fonte, il est indispensable de prendre en compte les éléments déterminant votre choix :
La taille
La taille de votre cocotte en fonte ne se choisit pas au hasard et la cocotte est disponible en plusieurs dimensions (20 à 30 cm).
En effet, la taille va dépendre de vos besoins. Pour un foyer à 4 personnes, un modèle de 28 à 30 cm sera l’idéal.
Si vous êtes un nouveau couple, optez pour un modèle 20 à 22 cm.
La marque
En choisissant une cocotte en fonte parmi les marques les plus reconnues, vous disposerez d’un matériel de cuisine de bonne qualité. Parmi ces marques, choisissez la cocotte en fonte Invicta, la cocotte en fonte émaillée staub ou la cocotte en fonte Le creuset.
La forme de la cocotte
On choisit sa forme pour le côté esthétique, mais également pour le côté pratique.
En effet, une cocotte en fonte ronde ne sera pas adaptée pour faire cuire un rôti par exemple.
Par contre, une cocotte en fonte ovale est plus prisée, car elle permet tout type de cuisson.
Combien coute une cocotte en fonte ?
Il y en a pour tous les budgets ! Le prix d’une cocotte en fonte peut varier de 60 € et 200 €. Un modèle haut de gamme peut coûter jusqu’à plus de 200 €. Sachez qu’une cocotte en fonte à moins de 100 euros ne sera pas de mauvaise qualité.
| # | Aperçu | Produit | Evaluation | Prix | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | Cocotte Fonte Émaillée VeoHome Rouge 6L Ø28cm,... | 89,00 € 59,97 € | Voir plus | |
| 2 | | Amazon Basics - Ronde Cocotte « Dutch Oven » en fonte... | 57,20 € | Voir plus | |
| 3 | | KAMBERG - 0008198 - Cocotte Ø 30 cm Ovale Noire -... | 49,90 € | Voir plus | |
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| 5 |  | OVERMONT 26 cm Cocotte en Fonte Émaillée Four... | 59,85 € 50,49 € | Voir plus | |
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| 7 |  | KAMBERG - 0008187 - Cocotte Ø 20 cm Ronde Rouge... | 36,90 € 34,90 € | Voir plus | |
| 8 |  | Sitram 710840 Cocotte 6.5 L Fonte d'acier émaillée... | 59,99 € | Voir plus | |
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Comment utiliser et entretenir une cocotte en fonte ?
Utilisation
Quelques gestes sont nécessaires pour utiliser convenablement votre cocotte en fonte.
La fonte émaillée doit être chauffée avec une taille de feu adaptée à la dimension du fond de votre cocotte.
En effet, le fond doit recouvrir entièrement votre plaque de cuisson. Lorsque vous cuisinez, préférez des ustensiles de cuisine en silicone ou en bois. Par ailleurs, évitez de poser votre ustensile encore chaud sur des surfaces non protégées.
Entretien
Son entretien est simple. Lavez votre cocotte à l’eau additionnée de liquide vaisselle et bien rincée à l’eau chaude.
Utilisez un torchon et essuyez. Avant de ranger, huilez légèrement votre ustensile de cuisine et notamment sur les bords pour le protéger et optimiser sa prochaine utilisation.
Comparatif Jardingue mis à jour le 23 avril 2024
