Meilleur couteau céramique [LE vrai comparatif]



Trouver le meilleur couteau céramique peut devenir un véritable casse-tête. On vous propose ce guide d’achat pour trouver le meilleur modèle, avec des tests et avis à l’appui.

Qu’est-ce qu’un couteau céramique ?

La céramique utilisée pour les lames de couteaux est constituée d’oxyde de zirconium. C’est ce qui rend la lame parfaitement tranchante.

Un couteau en céramique offre l’avantage d’une coupe hygiénique, sans transfert d’odeurs ou de bactéries et qui respecte les aliments.

Le couteau en céramique est disponible en lame blanche ou noire. La couleur noir résulte d’un ajout de carbone et d’une cuisson supplémentaire à une température plus élevée. Le but c’est de rendre la matière robuste.

Quel est le meilleur couteau céramique ?

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Intey

  • Plus Coupant
  • Résistant à l’oxydation et à la corrosion
  • Léger et Pratique

Ballery

  • Conception antidérapante
  • Matériel de haute qualité: fait d’oxyde de zirconium
  • Facile d’entretien

Chefs de France

  • Tranchant inégalable
  • Lame robuste
  • Set unique

Quel couteau céramique choisir ?

Pour reconnaître un bon couteau en céramique, il n’est pas seulement nécessaire de se concentrer sur son prix. Il faut également vous baser sur quelques critères d’achat :

La qualité de la lame

N’hésitez pas à tester la souplesse du couteau en utilisant un peu de force. Si la lame est trop rigide, elle peut être fragile et cassante. Une lame souple sera forcément plus résistante aux chocs.

Le bout du couteau

Sur les couteaux céramiques haut de gamme, le bout des couteaux est rond, mais tranchant donc pas de risque de casser la pointe. Ainsi, méfiez-vous des bouts pointus qui risqueront de se casser lors de son utilisation.

Le nombre

Être équipé d’un couteau en céramique c’est bien. En avoir plusieurs, c’est mieux. Sachez qu’il est toujours indispensable de posséder d’équipements de coutellerie variés pour assurer vos préparations en cuisine à tous les coups.

Combien coute un couteau céramique ?

Un modèle haut de gamme peut avoir un prix entre 60 € et 100 €. Certes, il est possible de trouver un couteau en céramique pas cher avec un budget de 8 €.

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Utiliser et entretenir un couteau céramique

Utilisation

Respectez l’utilisation de votre couteau afin de le conserver aussi longtemps que vous le souhaitez.

Chaque couteau a une fonction précise. Un couteau en céramique est utilisé pour trancher du filet de poisson, des légumes, de fruits, de la charcuterie et de la viande désossée.

Donc, évitez par exemple de l’utiliser pour enlever les écailles de poissons. Par ailleurs, utilisez une planche en bois ou en plastique pour préserver la qualité de votre couteau. La raison est que les surfaces trop solides ne conviennent pas à ce type de couteau.

Entretien

Après chaque utilisation, veillez à bien nettoyer votre couteau en céramique.

Par rapport à cela, vous pouvez le nettoyer dans votre lave-vaisselle, mais à l’écart des autres couverts en métaux.

Vous pouvez aussi le laver directement au robinet avec de la liquide vaisselle.

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