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Autocuiseur basse température, cocotte-minute professionnelle, autocuiseur pour induction… ce type d’appareil électroménager se décline en plusieurs modèles à tel point qu’il n’est pas toujours évident de faire le bon choix au moment de l’achat. Autocuiseur Fissler, Seb, Quigg, cocotte Seb Delicio, comment faire pour se retrouver parmi les différentes marques proposées sur le marché ? Suivez le guide.
Qu’est-ce qu’un autocuiseur?
Connu communément sous le nom de cocotte minute, l’autocuiseur est un appareil de cuisson hermétique fonctionnant grâce au principe de la vapeur sous pression.
Grâce à ce système, la cuisson des aliments est plus rapide puisque la température de l’appareil est plus élevée que celle d’une ébullition habituelle.
On distingue deux principaux types d’autocuiseur, dont la cocotte-minute classique et l’autocuiseur intelligent ou autocuiseur programmable. Celui-ci se distingue par sa coque extérieure sous forme de robot dans laquelle la cuve de cuisson est intégrée.
Quel est le meilleur autocuiseur ?
Notre tableau comparatif vous propose un top 3 des meilleurs modèles d’autocuiseurs de qualité vendus à prix pas cher sur Internet.
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Cocotte minute Seb clipso P4605100 Autocuiseur CLIPSOMINUT’ DUO 2 en 1 Faitout 5L
- Léger
- Compact
- Couvercle intelligent avec deux positions
- Revêtement intérieur antiadhésif
- Tous feux
Autocuiseur Tefal P2534438 Secure 5 Neo Autocuiseur 8 L
- Poignées d’ouverture plus longues et confortables
- Système auto-lock
Sitram 711163 Sitrapro Autocuiseur avec Panier Vapeur Silicone Rouge 8 L
- Fabrication française
- Accessoires : cuillère 2 en 1 ergonomique avec un livret 40 recettes
Quel autocuiseur choisir ?
Le choix d’un autocuiseur dépend de plusieurs paramètres pour s’assurer de sa longévité et de sa qualité de cuisson. En plus du matériau (autocuiseur inox, alu, etc.) et de la marque (autocuiseur Thomas, Lagostina…), d’autres critères plus importants doivent être pris en compte :
La capacité
Pour ne pas se tromper, il est important de connaître la capacité de la marmite, sachant que le volume de la cuve peut varier de 4 à 12 litres, voire plus.
Selon les marques, on peut trouver un autocuiseur 2 litres, mais aussi un autocuiseur 20 litres.
Généralement, on recommande un autocuiseur 4 litres pour préparer un repas pour 2 à 4 personnes ou un autocuiseur 5 litres pour 3 à 5 personnes. Pour une famille plus nombreuse, mieux vaut opter pour un autocuiseur de grande capacité : un autocuiseur 8 litres pour 6 à 8 personnes, voire un autocuiseur 12 litres pour 10 à 12 personnes.
Le système d’ouverture
Pour réussir une cuisson à l’étouffée, la cocotte-minute doit être complètement hermétique.
Selon la marque choisie (autocuiseur Tupperware, Cristel, etc.), on distingue 4 types de systèmes d’ouverture et de fermeture : le système à étrier, la fermeture par bouton pressoir et par couvercle, ainsi que la fermeture à baïonnette. Cette dernière est surtout intégrée sur les autocuiseurs dernière génération.
Les options
Certaines versions de cocotte-minute sont plus classiques et d’autres plus sophistiquées. Selon vos besoins, n’hésitez pas à vérifier la présence d’options supplémentaires pour faciliter l’utilisation de l’appareil : minuteur, départ différé, écran LCD, etc.
Combien coûte un autocuiseur ?
Le prix d’un autocuiseur dépend de nombreux critères, notamment le fabricant, sa capacité, les options proposées ou encore le matériau utilisé dans la fabrication de l’appareil.
On peut trouver une cocotte-minute pas chère entre 45 à 60 € pour une entrée de gamme, entre 65 à 100 € pour les modèles de bonne qualité et plus de 150 € pour les versions haut de gamme.
| # | Aperçu | Produit | Evaluation | Prix | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | Russell Hobbs Cuiseur de Riz [Grande Capacité] Inox... | 59,99 € 31,23 € | Voir plus | |
| 2 | | Seb 6 L Pressure Cooker, Induction, Stainless Steel... | 284 Commentaires | 129,99 € 99,99 € | Voir plus |
| 3 | | Monix Presto - Autocuisseur Rapide 4 Litres, Acier Inox... | 50,61 € | Voir plus | |
| 4 |  | Tefal Secure 5 Neo Cocotte-minute 6 L, Induction, Inox,... | 94,99 € 79,99 € | Voir plus | |
| 5 |  | Russell Hobbs Autocuiseur [Mutifonction: 1 seul... | 109,99 € 86,72 € | Voir plus | |
| 6 |  | Amazon Basics Autocuiseur en Acier Inoxydable à... | 54,81 € | Voir plus | |
| 7 |  | Cecotec Multicuiseur Ollas GM Modèle H Deluxe. 1000 W,... | 90,99 € 65,90 € | Voir plus | |
| 8 |  | Instant Pot Duo 60, 7 en 1 Autocuiseur Multifonction -... | 109,99 € 97,99 € | Voir plus | |
| 9 | | Seb ClipsoMinut' Easy+ 9 L, Poignées Rabattables,... | 187,00 € 139,99 € | Voir plus | |
| 10 |  | Monix Veloce - Autocuisseur Rapide 6 Litres, Acier Inox... | 1 834 Commentaires | 84,10 € 56,64 € | Voir plus |
Comment utiliser/entretenir un autocuiseur?
Utilisation
Que vous utilisiez un autocuiseur Thomson, un autocuiseur Moulinex ou une autre marque, les règles d’utilisation ne changent pas.
La première étape consiste à préparer soigneusement les aliments (légumes, poisson, viande) et les intégrer dans la marmite en s’assurant que la quantité d’eau est suffisante pour la cuisson.
Il faut ensuite fermer correctement le couvercle de manière à ne pas laisser aucun liquide s’échapper de la marmite. Il suffit enfin d’attendre la sonnette de la minuterie ou le sifflement de la soupape pour savoir que la préparation est prête.
Entretien
Voici quelques règles de base pour bien entretenir un autocuiseur professionnel, un autocuiseur Bosch ou une autre marque de cocotte-minute :
- versez de l’eau sur le fond de l’appareil,
- grattez les restes d’aliments collés à l’aide d’une spatule en bois,
- videz la cuve et remplissez-la d’eau chaude avec des cristaux de soude (disponible en grande surface),
- laissez reposer quelques minutes,
- rincez définitivement la cuve.
- pour l’extérieur, un simple coup d’éponge non abrasive convient parfaitement.
Comparatif Jardingue mis à jour le 17 avril 2024
